| Zehirli Mantar Uyarısı
|
|
|
 Sağlık Müdürümüz Dr.K.Kadri KARAOĞLU zehirli mantar hakkında vatandaşları uyardı
MANTAR ZEHİRLENMESİ
1.MANTAR ZEHİRLENMESİ NASIL OLUŞUR?
Doğal alanlarda yetişen ve yapısında zehirli madde bulunan şapkalı mantarların taze, kurutulmuş veya konserve olarak çiğ veya pişirilerek yenmesi sonucunda gelişen ve ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenmedir.
Mantar zehirlenmeleri, özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında yağışların bol olduğu mevsimlerde görülür.
Ülkemizde doğal alanlarda yetişen zehirli mantarların da bulunduğu unutulmamalıdır.
2.MANTAR ZEHİRLENMESİNİN BELİRTİLERİ NELERDİR?
Zehirlenme belirtileri mantarda bulunan zehrin niteliğine göre değişir.Belirtiler, bazı mantar türlerinin yenmesini takiben 2 saat sonra, bazı mantar türlerinin yenmesini müteakiben de 6 saat sonra ortaya çıkabilir.
Mantarın yenmesini takiben 2 saat gibi kısa bir sürede zehirlenme belirtilerine sebep olan mantarların yenmesi durumunda:
-Sersemlik,
-Uykuya meyil,
-Tansiyon düşüklüğü,
-Bulanık görme,
-Yüz ve boyunda kızarma,
-Nabızda artış,
-Ağızda metal tadı,
-Bulantı ve kusma ile,
-Terleme görülebilir.
Mantarda bulunan zehirli maddenin özelliğine göre, yendikten 6 saat sonra bgelişebilen zehirlenme belirtileri ise:
-Bulantı,
-Kusma,
-İshal,
-Ateş,
-Nabız artışı,
-Karın ağrısı,
-Daha sonra karaciğer ve böbrek bozuklukları ile bu organların bozukluklarına bağlı belirtiler şeklindedir.
Sonuçta koma ve ölüm de söz konusu olabilmektedir.
3.MANTAR ZEHİRLENMESİ NASIL TEŞHİS EDİLİR?
Hastanın mantar yeme hikayesi ile zehirlenme bulguları birlikte değerlendirilerek mantar zehirlenmesi olup olmadığına karar verilmeye çalışılır.
Yenen mantarın uzman kişilerce incelenmesi de zehirlenmenin teşhisinde yardımcı olmaktadır.
Ancak, bu konuda yapılacak en doğru hareket, mantar yiyen bir kişide yukarıda verilen belirtilerin görülmesi halinde en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmasıdır.
4.MANTAR ZEHİRLENMESİNİN TEDAVİSİ VAR MIDIR?
Zehirlenmeler konusunda 114 numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezinden bilgi alınabilir.
Mantar zehirlenmelerinin tedavisi genel olarak meydana gelen zehirlenme bulgularına yöneliktir.
Ancak, mantar zehirlenmelerinin tedavisine yardımcı olması bakımından, Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığından temin edilecek bir antidot (panzehir) bulunmaktadır.
5.MANTAR ZEHİRLENMELERİNDE NASIL KORUNULMALIDIR?
Zehirlenmelerin önemli bir kısmı esasında çok basit önlemlerle engellenebilecek niteliktedir.
Bu çerçevede, mantar zehirlenmeleri de çok basit bir şekilde önlenebilecek bir zehirlenme tipi olup zehirlenmenin engellenmesindeki tek çare de doğal alanlarda yetişen mantarların kesinlikle yenmemesi; bunun yerine kültür mantarının tercih edilmesidir.
6.KÜLTÜR MANTARALARI ZEHİRLER Mİ?
Kültür mantarları bünyelerinde zehirli maddeleri bulundurmadığından bir zehirlenme görülmesi mümkün değildir.
Ancak, bu mantarların yetiştiği ortam itibarıyla, bazı mikroorganizmalar mantarlaın üzerinde bulunabilir.Bu mikroorganizmayla bulaşık mantarların çiğ olarak yenmesi sonucunda çok hafif mide ve bağırsak şikayetlerinin gelişebileceği de unutulmamalıdır.
Bunlara ilaveten, mantar alırken ambalajlı olanlar tercih edilmeli; ayrıca, ambalajda tüketiciyi bilgilendirmeye yönelik bazı bilgilerin yer aldığı etiketlerin olup olmadığına da dikkat edilmelidir.
7.MANTARLARLA İLGİLİ DOĞRU OLDUĞU DÜŞÜNÜLEN YANLIŞLAR NELERDİR?
Mantarlarla alakalı olarak halk arasında, aşağıdaki belirtildiği biçimde ilmi değeri olmayan yaygın inanışlar da vardır.
· Yoğurtla yenen mantar zehirlemez.
· Pişirilen mantarda zehir yok olur.
· Sirkeli ve tuzlu suda kaynatmakla mantarın zehri alınır.
· Kurutulmuş mantarın yenmesiyel zehirlenme olmaz.
· Çayırlarda yetişen mantarlar zehirli değildir.
· Mantar koparıldığında rengi değişmezse mantar zehirsizdir;mantarın iç kısmı mavileşirse bu mantar zehirlidir.
· Ağaçlardaki mantarlar zehirsizdir.
· Zehirli mantar gümüş kaşıkla pişirilirse kaşık kararır.
· Salyangozlar zehirli mantarları yemezler.
|
|
Tarih: 24.05.2010 Saat: 11:54 Gönderen: hikmetim71 |
|
|
|
|
| |
|
Ortalama Puan: 0
Toplam Oy: 0
|
|
|
|
|
|
